Obsługiwane przez usługę Blogger.

Slider

Breaking News

Recent comments

Fashion

News

Food

Sports

Food

Technology

Featured

Videos

Motoryzacja

Technology

Fashion

Biznes

Fashion

Polecamy

Niezwykła atrakcja na imprezę: wesele, firmowy event

Szczepan Sadurski od lat przemierza Polskę, rysując karykatury na żywo, na rozmaitych imprezach firmowych i prywatnych. Od lat znany jest z ...

Biznes

Budownictwo

Motoryzacja

Turystyka

Zdrowie

Newsy

Popularne posty

Wystawny obiad dla całej rodziny



Co jakiś czas warto zorganizować spotkanie dla całej rodziny. To doskonały moment, by zacieśniać więzi, jak i móc pobyć ze sobą dłużej.  Nie da się ukryć, że w gronie rodziny najczęściej spotykamy się wyłącznie od święta, zatem dlaczego by nie wprowadzić nowej tradycji, co jakiś czas organizując wystawny obiad dla rodziny?


Jak przygotować obiad + usługi cateringowe


Przygotowanie obiadu warto zaplanować wcześniej. Dobrze przy tym uwzględnić gusta kulinarne zaproszonych osób oraz stworzyć dokładną rozpiskę zakupów i rzeczy, które będziemy potrzebowali do przygotowania obiadu. Jeśli planujemy usługi cateringowe, to już na tym etapie powinniśmy się zastanowić, czy obejmą one całość obiadu, czy też dodatki. Możemy zamówić pojedyncze wyroby garmażeryjne albo pomyśleć nad obsługą gastronomiczną obiadu.

Danie mięsne — królowa obiadu


Przygotowując tradycyjny obiad nie powinniśmy zapominać o dobrym mięsie. Takie może zapewnić nam obsługa gastronomiczna przyjęć, ale także możemy przyrządzić je samemu.

Efektownym, ale i prostym w wykonaniu daniem, jest pierś kurczaka w ziołach. Piersi kurczaka należy odpowiednio wcześniej zamarynować w marynacie z ziołami (te wybierzmy według własnych upodobań), później wystarczy tylko kurczaka zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku. Dzięki temu będzie nie tylko aromatyczny, ale także i soczysty. Do takiego kurczaka możemy podać ziemniaki opiekane, ryż, frytki, sałatkę, czy gotowane warzywa.

Usługi cateringowe to rozwiązanie, które z pewnością warto wziąć pod uwagę. Możemy zamówić cały obiad, przekąski, albo tylko wybrane dodatki np. kluski śląskie, które nam zawsze wychodzą za twarde. Usługi cateringowe pozwalają tym samym na zorganizowanie przyjęcia, przy jednoczesnym oszczędzenia czasu, jak i zmniejszeniu nakładu pracy. Możemy cieszyć się spotkaniem z bliskimi osobami, a jednocześnie nie urobić się po łokcie w kuchni. Warto korzystać z takich rozwiązań, skoro są one tak łatwo dostępne i pozostawiają ogromny wybór potraw i przekąsek, które możemy zamówić.


Pierogi z klasą

Pierogi

Pierogi z kapustą i grzybami są daniem niezwykle smacznym. Ale również pracochłonnym. 


Dlatego też jeśli nie dysponujemy większą ilością czasu, to warto postawić na sprawdzone usługi cateringowe i profesjonalne usługi gastronomiczne. Pierogi pojawiają się co roku na naszych stołach świątecznych wraz z czerwonym barszczem czy też zupą grzybową. Mnogość przepisów na ciasto i farsz sprawia, że można je przyrządzić na różne sposoby. Jako, że świąteczne przygotowania są czasochłonne, warto postawić na katering.

Pomysł na pierogi z kapustą i grzybami

Składniki potrzebne na ciasto
  • 4 szklanki mąki
  • 2 łyżki soli 
  • 2 łyżeczki oliwy 
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
Na farsz potrzebować będziemy kilograma kiszonej kapusty, 200 g suszonych grzybów, cebule, marchew, pietruszkę, oliwę, sól i pierz do smaku.

Przygotowanie: grzyby opłukujemy, zalewamy wodą i pozostawiamy do namoczenia na noc, po czym zagotowujemy je w wodzie, w której się moczyły. Dodajemy do nich marchew oraz pietruszkę i gotujemy do miękkości. Na koniec doprawiamy całość solą i pieprzem, odcedzamy, a wywar zachowujemy.

Kapustę kiszoną gotujemy z wywarem grzybowym do miękkości, a następnie odcedzamy. Składniki na farsz drobno szatkujemy i dodajemy do niego zeszkloną cebulę. Całość należy dobrze wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Jeśli chodzi o ciasto na pierogi, to wyrabiamy je stopniowo, dodając ciepłą wodę, aż stanie się miękkie i elastyczne. Wrobione ciasto przykrywamy ściereczką i dajemy mu odpocząć. Następnie dzielimy je na dwie porcje i rozwałkowujemy na grubość 3 cm. Z ciasta wykrawamy szklanką czy kieliszkiem krążki ciasta, nakładamy łyżką farsz na środek i sklejamy pierogi. Gotujemy je w osolonych wrzątku przez ok. 2 min.

Ryby na stole



Wciąż zwiększa się zapotrzebowanie na usługi gastronomiczne oraz usługi cateringowe, które mogą pochwalić się niezwykle bogatą ofertą, dzięki czemu każdy klient może znaleźć danie spełniające jego indywidualne potrzeby i oczekiwania. Profesjonalny catering to gwarancja oryginalnego smaku.  

Smakowita wersja ryby, czyli ryba po grecku

Aromatyczna mieszanka warzywa w połączeniu z odpowiednio doprawioną rybą to gwarancja eksplozji smaku w ustach. Ryba po grecku to obecnie jedna z dwunastu potraw, która pojawia się na naszych stołach wigilijnych, jednak nie trzeba tak długo czekać, aby móc się nią uraczyć. Już dzisiaj, po zaopatrzeniu się w odpowiednie składniki, można przygotować to niepowtarzalne w smaku danie, które z chęcią zajadają goście w każdym wieku bądź też skorzystać z usług cateringowych.

Do przygotowania ryby po grecku potrzebować będziemy filetów rybnych, cebuli, marchwi, pietruszki, selera, przecieru pomidorowego, parę listków laurowych i ziaren ziela angielskiego, mąkę, olej, wodę, pieprz i sól.

Przygotowanie: filety kroimy na 5-6 cm kawałki, solimy je, pieprzymy, oprószamy mąką i smażymy na oleju. Rybę można też ugotować w wodzie. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na oleju, a warzywa ścieramy na tarce, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą, dusząc przez 20 min. Następnie dodajemy do bulionu ziele angielskie, liście laurowe i cebulę, dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku. Kolejnym korkiem jest układanie na przemian ryby i sosu w taki sposób, aby wierzchnią warstwą był sos.

Słono-słodkie smaki

usługi cateringowe
Smak słodki i słony - dwa kontrasty mogą stanowić dobraną parę?

Wiele osób na samą myśl o łączeniu słodkiego smaku ze słonym ma odruchy wymiotne. Nic w tym dziwnego gdyż po prostu przeważnie sól zepsułaby smak wielu słodkich smakołyków. Co jednak, gdybyśmy powiedzieli, że słono-słodki posmak może smakować?

Jak wspomina pan Robert:
Należę do osób, które zawsze z zadziwieniem obserwowały ludzi wielbiących takie smaki. Przecież w końcu, jak to może w ogóle komuś smakować? Trwało to do pewnego momentu. Do momentu gdy spróbowałem ciekawego połączenia czekolady mlecznej z lekko słonawymi krakersami. Była to dla mnie nowość i zaskoczenie. Nowy smak, który wbrew niewielkim oczekiwaniom okazał się po prostu... rewelacyjny. 

W marketach można znaleźć całkiem sporo towaru, który opiera się na słodko-słonych smakach. Skoro produkuje się tego tak dużo, można przypuszczać, że potencjalnych klientów nie brakuje. Toteż coraz częściej pojawiają się takie połączenia w potrawach do wyboru w menu restauracji. Nawet przekąski serwowane przez catering mogą okazać się słodkawo słone. Usługi cateringowe to też dobra okazja, by zapoznać się z kolejnymi pomysłami.

Połączenie cukru i soli opiera się nie tylko na słodyczach. W sieci można znaleźć przepisy na ciasta czy sosy słodko-pikantne. Zwolennicy tego typu jedzenia twierdzą, że cała tajemnica opiera się na wyważeniu odpowiedniej proporcji soli do określonej potrawy. Łatwo się zrazić gdy ilość soli jest zbyt duża.

Nie da się jednak ukryć, że chociażby wspomniana czekolada z krakersami nie każdemu musi smakować. Ludzi cechuje bardzo różnorodny gust smaku, ale z drugiej strony, bardzo pozytywny jest fakt, że mamy tak szeroki wybór. Każdy może sobie znaleźć coś dla siebie.

Catering – coraz powszechniejszy?

catering bydgoszcz

Wszelkiego rodzaju uroczystości rodzinne wiążą się przeważnie z tym, że konieczne jest przygotowanie szeroko rozumianego jedzenia nawet na kilkanaście osób. Co prawda rozwiązaniem jest rodzinne wyjście do restauracji i pozostawienie uczestnikom swobodnego wyboru dań, to jednak nie każdy może sobie na to pozwolić ze względu na odległość do restauracji lub po prostu ze względów na skromny budżet. Rozwiązaniem, które zdobywa coraz większą popularność w naszym kraju, jest skorzystanie z usług cateringowych. Na co powinniśmy zwrócić uwagę zamawiając catering?

Ilość osób i menu?

Podstawą przy zamawianiu cateringu jest określenie nie tylko ilości osób, ale również menu – począwszy od ilości dań w menu, poprzez formę (czy ma to być bufet w formie „szwedzkiego stołu”), a skończywszy na dokładnym określeniu dań i czasu ich serwowania.

W każdej miejscowości!

Usługi cateringowe ze względu na swoją coraz większą powszechność i spadające tym samym ceny znajdziemy niemalże w każdej większej miejscowości – wiele firm świadczy również swoje usługi w znacznie większym obrębie gwarantując nam jednocześnie, że wszystkie dostarczone potrawy będą odpowiednio ciepłe.

Z jakiej okazji? 

Decydując się na catering warto również określić okazję, z której jest on zamawiany – wiele firm ma specjalne menu na takie uroczystości jak Pierwsza Komunika, rocznica ślubu czy urodziny, gdzie możemy otrzymać chociażby dodatkowy prezent w postaci dodatkowego tortu.

Jaki wydatek? 

Z jakim jednak wydatkiem musimy się liczyć w przypadku zamówienia cateringu? Wszystko zależy tutaj od ilości osób, jak i samego menu – można jednak przyjąć, że będzie to wydatek od kilkunastu do nawet kilkuset złotych za osobę.

Jedzenie poza domem

usługi cateringowe

Pośpiech, czyli towarzysz każdego dnia dla wielu ludzi. Często jest to przyczyna jedzenia poza domem.

Ludzie jedzą poza domem z wielu powodów. Jedno jednak jest pewne, wszelkie restauracje i usługi cateringowe mają się dobrze. Jest to biznes, który dobrze poprowadzony, rozwija się, a zważywszy na ostatnie prognozy – może być tylko lepiej.

Dlaczego jemy poza domem?

Oczywiście, na pierwszym miejscu znajdzie się brak czasu. Sporo osób, zmęczona po ciężkim dniu pracy nie ma ochoty dodatkowo przygotowywać sobie obiadu. Alternatywą rzecz jasna pozostaje tzw. „jedzenie na mieście”.   Inne przypadki, to chociażby dalekie podróże, mieszkanie w pojedynkę i brak umiejętności gotowania. Istnieją również ludzie, którzy korzystają z restauracji po prostu z lenistwa.

Gdy głód dopadnie daleko od domu

Odnieśmy się teraz do wyżej wymienionego przypadku – dalekie podróże. Jeżeli przebywasz daleko od domu czy to z powodów służbowych czy wakacji w końcu będzie trzeba coś przekąsić. Praktycznie w każdym większym mieście znajdują się jakieś restauracje – warto z nich skorzystać. Zważywszy jednak na wysokie standardy, wiąże się to z wysokimi kosztami. Jeśli pieniędzy zaczyna brakować można poszukać innych rozwiązań. Z pewnością znajdziesz jakieś budki z hot-dogami lub (jeśli jesteś nad morzem) sklepiki ze świeżo usmażoną rybą.

Miejsce dla zakochanych

Nie sposób nie wspomnieć o randkowaniu. Okazuje się, że sporo osób spędza randki właśnie w restauracjach, zamawiając wykwintne dania. Niektóre miejsca są nawet urządzane właśnie z myślą o parach. Charakteryzuje je przygotowywanie cichych, dość ciemnych zakątków ze świecami przy bardzo eleganckim wystroju.

Tanie usługi cateringowe

usługi cateringowe

Półmisek z mięsem (ale bez mięsa), zestaw surówek (świeże od dwóch tygodni) i frytki (odsmażane po raz trzeci).

Pyszne przekąski na kinderbal

Kinderbal

Już niedługo andrzejki, a zaraz potem po krótkiej przerwie karnawał. Większość lokali organizuje wtedy bale, w domach spotykamy się na prywatkach. W tym czasie nie zapominajmy jednak o dzieciach. one również chcą się wyszaleć i pobawić. Zorganizujmy dla nich kinderbal. To wcale nie wiąże się nawałem pracy przy przygotowaniach! Wystarczy muzyka, balony i pyszne przekąski. Co warto postawić na stole dla dzieciaków?

Coś konkretnego

Szaleństwa na parkiecie zmęczą dzieci i będą potrzebowały jakoś uzupełnić zapasy energii. Na stole warto postawić przekąski, które szybko je pokrzepią tj. nuggetsy, sałatkę gyros (choć tu musimy uważać w przypadku maluchów, bo mogą sobie z nią nie poradzić) czy małe, kolorowe kanapeczki. Dzieciaki z pewnością ucieszą się z frytek lub pizzy, ale tutaj nie przesadzajmy z ilością. Warto wpajać dzieciom zdrowe nawyki żywieniowe od samego początku.

Coś zdrowego

Jako przeciwwaga dla proponowanych przed chwilą tłustych potraw, jako przegryzkę, rozłóżmy na stołach owoce. Dzieci je uwielbiają, a odpowiednio fantazyjne podanie jeszcze bardziej zachęci je do spróbowania. Nie przesadzajmy z cukierkami i chipsami. Po kilku takich kinderbalach, dzieci łatwo uzależnią się od słodkości.

Przygotowanie

Podane propozycje nie wymagają może długiego przygotowania, ale nie zajmuje to też dziesięciu minut. Jeśli nie cierpimy na nadmiar czasu, warto zamówić usługi cateringowe. Wcale nie kosztuje to fortuny, a mamy zawsze o jeden obowiązek mniej. Mówiąc o cateringu, nie mam oczywiście na myśli zamawiania fast food'ów na wynos! Dokładnie przedyskutujmy z firmą cateringową wybrane menu, aby dostarczyć na stół przede wszystkim smaczne i zdrowe jedzenie. Nie przesadzajmy z ilością! Wiele dzieci to niejadki i stół uginający się pod ciężarem smakołyków to dla nich stanowczo za dużo.